Petit Gâteau

Ingredientes:

• 250 g de chocolate meio amargo, ralado grosso 

• 250 g de manteiga 

• 5 ovos  

• 5 gemas 

• 3/4 de xícara de açúcar 

• 3/4 de xícara de farinha de trigo 

• 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente 

• Chocolate em pó para polvilhar 

• Chantilly para acompanhar

 

Modo de preparação:

1. Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas, em potência alta, por dois minutos, mexendo com uma espátula na metade do tempo.

2. Em uma tigela, bata bem os ovos com as gemas e o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Junte aos poucos a farinha. Adicione o chocolate derretido e as nozes e mexa bem.

3. Distribua a massa entre dez forminhas de 8 cm de diâmetro e 5 cm de altura, untadas com manteiga.

4. Em uma assadeira grande, leve ao forno moderado (180 °C), pré-aquecido, de 15 a 20 minutos ou até que os bolinhos sequem na superfície mas fiquem cremosos por dentro. Reserve.

5. Desenforme ainda quente e sirva, polvilhado com chocolate em pó, com colheradas de chantilly.