Crepe Suzette

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

• 3 ovos

• 1 colher (chá) de açúca

• r1 colher (sopa) de manteiga para untar

• 2 colheres (sopa) de creme de avelã para rechear

 

Calda de Laranja:

• 1 xícara de açúcar

• Suco de 2 laranjas

• 1 colher (sopa) de rum ouro

• 6 gotas de suco de limão

• 1/2 xícara (café) de licor Grand Marnier (ou algum licor de laranja) para flambar

• 2 bolas de sorvete de creme para acompanhar

 

Modo de preparação:

Massa:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com a manteiga, despeje metade da massa e doure dos dois lados.

3. Repita com a mistura restante. Reserve.

 

Calda de Laranja:

1. Em uma panela, caramelize o açúcar.

2. Adicione o suco de laranja e ferva por dez minutos.

3. Junte o rum e o suco de limão e deixe no fogo por cerca demais dez minutos. Reserve.

4. Recheie os crepes com o creme de avelã.

5. Transfira a calda para uma frigideira, junte os crepes e deixe ferver.

6. Flambe com o licor e sirva imediatamente com uma bola de sorvete de creme.