Madaleine com Especiarias

Ingredientes:

• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (chá) de gengibre em pó

• 1 pitada de noz-moscada

• 1 pitada de sal

• 1/4 de xícara (chá) de açúcar cristal

• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• 2 ovos grandes

• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

 

Modo de preparação:

Aqueça o forno a 180 ºC. 

2. Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal. 

3. Em outra tigela, junte os dois tipos de açúcar e os ovos. Adicione a mistura de farinha e misture. 

4. Junte a manteiga. 

5. Distribua a massa nas forminhas (metade da capacidade de cada uma). Ponha numa assadeira e asse por cinco minutos. 

6. Abaixe a temperatura do forno e asse por 6 minutos ou até que as bordas dourem. 

7. Tire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Desenforme morno. No momento de servir, peneire com o açúcar de confeiteiro.