Croque Monsieur

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma branco  

• 2 fatias de queijo tipo gruyère   

• 4 fatias de presunto  

• 3 colheres (sopa) de manteiga  

• 1 xícara (chá) de molho branco béchamel  

• 6 colheres (sopa) de queijo ralado

• 1 xícara (chá) de leite 

• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo 

• Sal e noz-moscada a gosto

 

Modo de preparação:

1. Faça o molho: ponha 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela e leve ao fogo para derreter.

2. Junte a farinha de trigo e doure-a.

3. Coloque o leite e mexa vigorosamente.

4. Cozinhe até engrossar e junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado.

5. Tempere com  o sal e a noz-moscada e reserve.

6. Unte com o restante da manteiga um dos lados das fatias de pão.

7. Monte 2 sanduíches com 1 fatia de queijo e 2 de presunto cada um.

8. Espalhe o molho branco béchamel por cima do sanduíche e polvilhe o restante do queijo.

9. Leve ao forno médio preaquecido para gratinar. Sirva a seguir.