Creme Brûlée de Coco

Ingredientes:

• 4 ovos

• 200g de açúcar

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (chá) de noz-moscada

• 500ml de leite de coco

• 500 ml de creme de leite fresco

• Açúcar mascavo

 

Modo de preparação:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Bata as gemas na batedeira até branquearem, incorpore o açúcar e continue batendo.  Acrescente a canela, a noz-moscada, o creme de leite, o leite de coco e misture. Passe o creme de ovos pela peneira. Despeje em formas individuais e leve para assar em banho maria por 20min ou até dourar. Deixe esfriar e leve a geladeira.

3. Ao servir, polvilhe o açúcar mascavo e queime com um maçarico culinário ou no grill do forno.