Arroz de Maçãs

Ingredientes:

• 1/2 kg de maçãs

• 1/2 litro de água

• 1 colher (sopa) de manteiga

• raspas de limão

• 1 colher (café) de sal

• 250g de passa

• 1 colher (sopa) cheia de baunilha em pó

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 250g de arroz

• amêndoas a gosto

 

Modo de preparação:

1. Lavar as maçãs, descascar e cortar em tiras.

2. Colocar numa panela, acrescentar os demais ingredientes - menos o arroz e as amêndoas - e cozinhar por 10 minutos.

3. Lavar e escorrer o arroz.

4. Acrescentar à mistura de maçãs e cozinhar em fogo brando por 20 minutos (até o arroz ficar cozido e seco pois o arroz é cozido na água da maçãs).

5. Colocar numa travessa, salpicar amêndoas torradas e picadas, servir.