Fígado ao Queijo

Ingredientes:

• 4 bifes de fígado grosso

• sal, pimenta e cominho a gosto

• suco de 1 limão

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de óleo

• 2 maçãs

• 4 fatias de queijo prato

 

Modo de preparação:

1. Temperar os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto.

2. Secar e empanar com a farinha de trigo.

3. Numa frigideira colocar o óleo, deixar aquecer e fritar os bifes por 4 minutos.

4.  Numa forma refratária colocar os bifes e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo.

5. Levar ao forno quente por 10 minutos e servir.