Sopa de Berlim

Ingredientes:

• 50 g de toucinho

• 1 colher (sopa) de óleo

• 150 g de presunto

• 2 latas ou 1/2 quilo de ervilhas secas

• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 litro de água

• 1 pacote de torradas

 

Modo de preparação:

1. Cortar o toucinho em quadrinhos e fritar no óleo (ficam como torresmos).

2. Retirar e fritar o presunto cortado em quadrinhos.

3.  Fazer à parte um puré de ervilhas.

4. Se forem frescas será preciso cozinhá-las.

5. Bater no liquidificador.

6. Misturar a ervilha batida, o toucinho e o presunto fritos e o caldo de carne, levar ao fogo até ferver. Servir bem quente.

7. Colocar por cima os quadrinhos de torradas.