Windbeutel (Sonhos) de Chocolate

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de chá de água

• 1/2 xícara de manteiga

• 1 colher de café de sal

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 xícara de farinha de trigo

• 4 ovos

 

 

Recheio:

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 xícara de creme de leite batido

 

Modo de preparação:

Massa:

1. Numa panela colocar a água, a manteiga, o sal e o açúcar.

2. Deixar ferver.

3. Juntar a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo sempre até a massa se desprender do fundo da panela.

4. Retirar do fogo e continuar a mexer até a massa ficar macia.

5. Deixar esfriar.

6. Juntar os ovos um a um, misturando bem.

7. Pingar de 10 a 12 porções de massa numa assadeira untada.

8. Assar em forno quente, até que os sonhos fiquem dourados e crescidos (cerca de 1/2 hora)

9. . Tirar do forno e dar um talho de cada lado do sonho, para que não murchem.

10. Levar novamente ao forno por mais uns 5 minutos. Deixar esfriar bem e rechear.

 

Recheio:

1. Misturar o chocolate, o açúcar e o sal.

2. Juntar aos poucos o creme de leite batido, misturando até obter uma massa bem lisa.

3. Deixar gelar muito bem.

4. Colocar na batedeira e bater até o creme ficar consistente.

5. Rechear os bolinhos na hora de servir.