Salada de Batata 

Ingredientes:

• 1 kg de batata

• 4 colheres de sopa de óleo

• 1 cebola grande

• 1 dente de alho

• 2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon

• 1/2 xícara de chá de vinagre branco

• 1 colher de sopa de vinho branco

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1 colher de sopa de salsa

 

Modo de preparação:

1. Cozinhar as batatas com as cascas.

2. Descascar e cortar em fatias na largura.

3.  Reservar.

4. Numa panela, colocar o óleo e aquecer.

5.  Ralar a cebola e amassar o alho, refogar por alguns minutos.

6. Acrescentar o caldo de carne, frango ou bacon, o vinagre e o vinho.

7. Deixar ferver.

8. Temperar com sal e pimenta-do-reino.

9.  Picar a salsa, juntar ao caldo e retirar do fogo.

10. Misturar ao batatas neste molho, com cuidado para que não se partam.

11. Servir fria.