Vaca Atolada

Ingredientes:

• 1 1/2 kg de costela de vaca cortada em pedaços

• 1 kg de mandioca cortada em cubos 

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas

• 3 gotas de pimenta malagueta

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 2 dentes de alho espremidos

• 2 envelopes de 'Sáson' amarelo

• 1 1/2 litro de água

• 1 tomate sem semente picado

• Cheiro verde picado

• sal a gosto

 

Modo de preparação:

1. Tempere a costela com sal e pimenta.

2. Refogue no óleo, deixando corar a carne, junte o alho e refogue mais um pouco.

3. Acrescente a mandioca, o Sáson, o tomate e a água.

4. Quando a carne e a mandioca estiver macia, junte a cebola e refogue mais um pouco.

5. Na hora de servir acrescente o cheiro verde.