Batata Doce Empanada

Ingredientes:

• 2 batatas doces médias 

• 1 xícara de farinha de rosca 

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 

• 1 ovo batido 

• 1 pitada de sal 

• Óleo para fritar

 

Modo de preparação:

1. Lave bem a batata e cozinhe até ficar macia. 

2. Retire a casca e corte a batata em lascas grandes. 

3. Em um recipiente, misture a farinha de rosca e o queijo ralado.

4. Passe as lascas de batata no ovo batido com o sal e em seguida na mistura de farinha de rosca e queijo. 

5. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite a batata até dourar.

6. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.