Salada de Picanha Defumada

Ingredientes:

Salada:

• 20 fatias finas de picanha defumada 

• 4 folhas de alface americana cortadas em lascas finas 

• 20 gomos de laranja 

• 2 palmitos médios cortados em rodelas (5 a 6 rodelas por salada)

•  ½ mamão médio, meio maduro, cortado em cubos pequenos 

• 12 tomates cerejas 

• Cheiro verde picado

 

Molho:

• 2 colheres (sopa) de maionese

• 2 colheres (sopa ) de suco de laranja

• 1 colher (chá) de mostarda americana

• 1 colher (chá ) de açúcar

 

Modo de preparação:

Molho:

1. Misture numa tigela todos os ingredientes. Bata até ficar semi-sólido, reserve

 

Salada:

1. Em um prato redondo de mais ou menos 25 cm coloque a alface picada no centro. 

2. Em forma de cruz ponha 4 fatias de picanha defumada . 

3. Sobre a alface, acrescente o mamão, e 1 colher do molho. 

4. Em cima, os palmitos e os tomates cerejas.Intercale, entre as picanhas, 4 gomos de laranja no sentido horário.

5. Finalize com 1 colher de sopa de molho. 

6. Espalhe sobre o centro da salada, a fatia restante da picanha defumada . 

7. Enfeite com cheiro verde picado.