Fettucini Com Cogumelos e Gambas

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de margarina

• 450 gr de gambas descascadas

• 120 gr de cogumelos laminados

• 3 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

• 2 colheres de sopa de coentro picado

• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado

• 4 colheres de sopa de azeite

• 680 gr de massa fettucini colorida

 

Modo de preparação:

1. Aqueça a margarina numa frigideira, junte as gambas e os cogumelos, salteando durante cerca de 6 minutos.

2. Guarde quente.

3. Desfaça em puré o alho, o tomilho, os coentros e o manjericão.

4. Junte o azeite e bata mais um pouco.

5. Coza a massa em água temperada com sal, escorra e coloque numa taça de servir.

6. Misture as gambas e os cogumelos, servindo de imediato.

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