A culinária italiana hoje em dia, através da introdução de ingredientes como batatas, tomates, pimentões e milho, é uma das culinárias mais populares do mundo.

A Itália é um país onde a culinária assume um papel de destaque, com suas Pizzas e Massas. Tanto ingredientes como pratos mudam de região para região do país.

Queijo e vinho são uma parte importantíssima da cozinha do país, desempenhando diferentes papéis tanto regionalmente quanto nacionalmente. Também o café, mais especificamente o expresso, assumiu um papel de destaque relevante na cultura gastronômica da Itália.