Salada Chinesa de Repolho

Ingredientes:

• 1 repolho médio branco, cortado em lascas (quadrados)

• 1 cenoura cortada em lascas

• 1/4 xícara de gengibre cortado em lascas finas complete com água

• 3/4 xícara de açúcar

• 1 colher (sopa) de sal

• 1/2 xícara de vinagre branco (maçã)

• 1/4 de xícara de óleo de soja ou canola

 

Modo de preparação:

1. Em uma panela grande, coloque o vinagre, o gengibre e a água do gengibre, o açúcar, sal, e óleo.

2. Deixe ferver.

3. Adicione a cenoura, e deixe ferver por um minuto, desligue o fogo.

4. Coloque o repolho e mexa bem, não deixe cozinhar. 

5. Coloque em uma bacia e leve à geladeira até a hora de servir.

6. Sirva gelado.