Salada chinesa de frango

Ingredientes:

• 2 colheres de açúcar mascavo

• 2 colherinhas de molho de soja

• 1 colher de óleo de sementes de gergelim (opcional)

• ¼ xícara de óleo vegetal

• 3 colheres de vinagre de arroz

• 250 gramas de macarrões de arroz

• 1 repolho picado

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cozidos e picados)

• 1 lata pequena de tangerina picada (sem suco)

• 3 cebolas verdes picadas

• 1 colher de sementes de gergelim torrado

 

Modo de preparação:

1. Faça um molho misturando o açúcar mascavo, o molho de soja, o óleo de gergelim, o óleo vegetal e o vinagre de arroz. Misture bem e reserve na geladeira 30 minutos antes de preparar a salada.

2. Esquente um wok com umas 2 colheres de óleo. Quebre um pouco os macarrões de arroz e frite-os no wok. Quando os macarrões de arroz começarem a crescer, retire-os do wok e coloque-os sobre papel-toalha.

3. Em uma tigela grande, combine o repolho, o frango picado, a tangerina picada, as cebolas verdes e as sementes de gergelim. Esfrie durante 10 minutos na geladeira. Antes de servir adicione o macarrão de arroz. Jorre com o molho preparado ou deixe que cada um coloque quanto molho desejar.