Gelado Frito

Ingredientes:

• 4 bolas de gelado de baunilha

• 4 fatias de pão de forma

• 1 dl de Grand Marnier

• Óleo q.b.

 

Massa:

• 100 gr de farinha

• 15 gr de açúcar

• 2 ovos

• 5 colheres de sopa de Grand Marnier

 

Modo de preparação:

1. Retire as côdeas do pão e coloque o pão à volta das bolas de gelado, que deverão estar o mais frias possível.

2. Prenda com palitos de madeira e reserve no congelador enquanto prepara a massa.

3. Misture a farinha com o Grand Marnier e as gemas.

4. Misture bem e reserve.

5. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa.

6. Retire as bolas de gelado e pão do congelador e passe-as pela massa.

7. Frite em óleo abundante bem quente (180ºC).

8. Depois de fritas, regue com o licor e flambeie.

9. Sirva de imediato.