Bife Fervido

Ingredientes:

• 2 colheres de (chá) de gengibre fresco ralado

• 1 colheres de (chá) de mistura de especiarias

• 2 colheres de (sopa) de óleo de amendoim

• ½ chávena de molho de soja

• 2 chávena de água

• 1 dente de alho amassado

• 1 e ½ quilos de alcatra

• 90 ml de saquê

 

Modo de preparação:

1. Enrolar a carne para que mantenha a forma enquanto cozinha.

2. Aquecer o óleo num numa panela grande, acrescentar a carne e cozinhar até ela ficar corada de todos os lados.

3. Juntar o alho, o gengibre, o molho de soja, o saquê, a mistura de especiarias e a água e cozinhar até ferver.

4. Cobrir, reduzir o fogo e ferver, virando a carne a cada 30 minutos durante 1 e ½ hora ou até a carne ficar macia.

5. Para servir, remova o barbante, cortar a carne e, com uma colher, cubra-a com o molho.