Cupcakes de Chocolate e Corações de Pasta de Amêndoa

Ingredientes:

Cupcakes:

• 75 gramas chocolate negro

• 80 gramas manteiga

• 75 gramas açúcar

• 2 ovos

• 125 gramas farinha

• 2 colheres de chá de fermento

• 6 centilitros leite

 

Decoração:

• 200 mililitros natas

• 4 colheres de sopa açúcar branco

• 100 gramas maçapão de amêndoa

• 4 unidades gotas de corante alimentar vermelho

 

Modo de preparação:

Cupcakes:

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.

2. Partir o chocolate aos pedaços e derreter em banho maria.

3. Mexer sempre até o chocolate ficar bem liso.

4. Misturar a manteiga com o açúcar até que adquiram uma cor esbranquiçada.

5. Adicionar os ovos um de cada vez, seguido do chocolate derretido e mexer.

6. Por fim adicionar a farinha, incorporando bem nos restantes ingredientes.

7. Barrar as formas com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno durante 20 minutos.

8. Tirar os pequenos bolos do forno e deixar arrefecer.

 

Decoração:

1. Bater as natas com o açucar até ficarem duras.

2. Meter as natas num saco de pasteleiro e decorar os cupcakes formando rosetas.

3. Misturar o maçapão de amêndoa com o corane alimentar.

4. Mexer bem, amassando.

5. Estender o maçapão e cortar 6 corações.

6. Decorar cada cupcake com um coração.