Frango Mexicano

Ingredientes:

• 4 peitos de frango cortados em cubos pequenos

• 1 cebola picada

• 1 fio de azeite

• sal a gosto

• pimenta a gosto

• 1 colher chá de sementes de mostarda

• sumo de 1 limão

• 2 alhos esborrachados

• 1 caldo natura de galinha (opcional)

• 1 pimento vermelho cortado em cubinhos

• 1 lata pequena de milho doce

• 200g de arroz agulha + 1 colher de chá de açafrão

 

Modo de preparação:

1. Temperar o frango com sal, sumo de limão, mostarda e pimenta.

2. Num Wok ou similar, colocar um fio de azeite, a cebola picada e os alhos esborrachados, assim que ganharem cor, junte o caldo natura e adicione o frango, mexa e deixe alourar a carne uns 15 minutos. Adicione o pimento vermelho cortado e o milho préviamente escorrido, envolva tudo e deixe ao lume até que o frango fique macio, cerca de mais 10 minutos, rectifique os temperos.

3. Entretanto leve a cozer o arroz com água e sal, se gostar da ideia, junte uma colher de açafrão, respeite o tempo de cozedura indicado pelo fabricante , retire do lume, escorra a água e adicione o arroz ao frango, envolva e sirva.

 

 

 

4 Doses/Pessoas