Delícia de Leite Condensado e Chocolate

Ingredientes:

• 4 gemas de ovo

• 1 lata de leite condensado com 397g

• 200 ml de leite

• 4 ovos

• 100g de açúcar

• 150g de chocolate em tablete de culinária partido em pedacinhos

• 100g de manteiga

• 300 ml de natas para bater

• 75g de açúcar

• 180g de bolacha maria picada

• Raspa de chocolate q.b.

 

Modo de preparação:

1. Num tacho, misture muito bem o leite condensado com as gemas.Junte o leite e mexa.

2. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio sem parar de mexer.

3. Logo que comece a borbulhar, retire do lume e mexa um pouco com uma vara de arames para que fique um creme liso.

4. Divida o creme por tacinhas ou coloque numa taça grande.

5. Leve ao lume em banho-maria, a manteiga e o chocolate partido em pedacinhos.Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.

6. Parta os ovos e separe as gemas das claras.Às gemas, junte os 100g de açúcar e bata até que fique uma gemada.

7. Enquanto bate, junte aos poucos o chocolate derretido.Bata muito bem.

8. Bata as claras em castelo bem firmes.

9. Com cuidado, envolva as claras com o chocolate.

10. Nas tacinhas ou na taça grande, coloque metade da bolacha por cima do creme amarelo.

11. Por cima da bolacha, coloque a mousse de chocolate.

12. Polvilhe a mousse com a restante bolacha.

13. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.

14. Adicione os 75g de açúcar e bata até que fique chantilly.

15. Por fim, cubra a sobremesa com o chantilly e polvilhe com a raspa de chocolate.6.

16. Leve ao frigorífico durante 4 horas até que fique bem fresquinho.